Процесс производства овсянки
Процесс приготовления овсянки — это сложная и замысловатая техника, которая включает в себя несколько этапов для обеспечения качества и вкуса конечного продукта. Ниже приведены основные этапы приготовления овсянки:
1. Обработка сырья: В первую очередь необходимо отобрать высококачественные зерна овса и очистить их от примесей и пыли.
2. Очистка: используйте такое оборудование, как машины для первичной очистки, вибросита, шелушильные машины и установки для удаления железа, чтобы очистить и удалить легкий мусор, камни, тяжелые частицы, а также семена трав и посторонние зерна.
3. Очистка: используйте такое оборудование, как ударные сепараторы и сепараторы с круглым всасыванием, для шелушения, удаления шелухи и отделения чистых зерен овса.
4. Гидротермальная обработка: Чтобы предотвратить действие ферментов, разрушающих жиры, 100℃Для уничтожения ферментов используется водяной или паровой регулятор, а затем для удаления части влаги и охлаждения семян используется сушильная печь.
5. Резка зерна: Разрежьте зерна овса на 3-4 части для последующей обработки.
6. прессование под давлением: измельчают овес для желатинизации, увлажняют и нагревают, формируют однородную овсяную муку в двухвалковом прессе, затем сушат в вулканизационной печи, чтобы снизить содержание влаги до 11%, и, наконец, удаляют комки и мелкие частицы путем встряхивания и просеивания.
7. Сушка и охлаждение: высушите прессованную овсянку, чтобы снизить содержание влаги до менее 10%, а затем охладите ее до комнатной температуры.
8. Упаковка: Для сохранения свежести и вкуса овсянки используйте для упаковки материалы с хорошей воздухонепроницаемостью, такие как алюминиевая пленка, полипропиленовые пакеты и т. д.
Кроме того, в процессе производства часть овсянки проходит такие этапы, как отбеливание кожицы, очистка и центрифугирование, а также в нее добавляются приправы и другие ингредиенты, такие как сахар, сухофрукты, орехи и т. д., для увеличения разнообразия и улучшения вкуса продукта.
