Процесс линии по производству картофельных чипсов
Картофельные чипсы пользуются большой популярностью благодаря своему хрустящему и восхитительному вкусу, а также готовности к употреблению.
Каков технологический процесс переработки картофельных чипсов и какое оборудование включено в инвестиции в линии по производству картофельных чипсов?
Процесс производства картофельных чипсов
Очистить и вымыть→ Ломтик→Стирать→Бланшировать→Осушать→Жарить→Деил→Приправа→Упаковка.
Оборудование линии по производству картофельных чипсов
1. Машина для очистки и мойки
Для очистки и лущения картофеля можно использовать профессиональное лущильное оборудование. Многократная очистка производственной линии заключается в смывании картофельной кожуры, крахмала и т. д.
2. Многофункциональный слайсер
Очищенный и вымытый картофель нарежьте ломтиками.
3. стиральная машина
Картофельные чипсы склонны к изменению цвета под воздействием воздуха, поэтому для сохранения цвета их бланшируют.
4. Сливная машина
Удалите поверхностную влагу путем встряхивания и слива.
5. Машина для жарки непрерывного действия
После непрерывной жарки содержание влаги в картофельных чипсах снижается с 80% до 2%, в результате чего получается хрустящий продукт. Содержание масла в готовых картофельных чипсах составляет от 30% до 40%.
6. Машина для удаления масла
Используя обезжириватель, можно удалить высококачественную поверхность картофельных чипсов, что улучшит вкус готового продукта.
7. Машина для приправы
С помощью приправ можно придавать продуктам различные вкусы, отвечающие разнообразным потребностям рынка.
8. Полностью автоматическая упаковочная машина
Внедрение полностью автоматической упаковочной машины с устройством наполнения азотом для увеличения срока годности картофельных чипсов.
