Машина для приготовления кукурузных палочек
Экструдеры используются в производстве многих прямых вспененных закусок и хлопьев. В такой линии по производству хлопьев сухие ингредиенты смешиваются в миксере и дозируются в экструдер вместе с жидкими ингредиентами.
Экструдер подвергается воздействию тепла и сдвига для оптимизации преобразования крахмала в соответствии с профилем качества конечного продукта. Температуры обработки точно регулируются с помощью индивидуальных систем нагрева и охлаждения в каждой секции цилиндра экструдера.
Расширение происходит, когда вода в экструдере испаряется по мере продавливания продукта через фильеру.
Форма изделия определяется сочетанием размера отверстия штампа, расширения и высекального ножа.
Продукт поступает в ленточную сушилку, которая снижает и стабилизирует содержание влаги. Если требуется подслащенная каша, продукт может поступать в установку для нанесения покрытия на жидкие кондитерские изделия, после чего следует окончательная процедура сушки перед упаковкой.
