Оборудование для жарки делится на фритюрницы непрерывного действия и фритюрницы периодического действия, в которых используется высокотемпературная обжарка для придания материалам аромата и качества. Он объединяет такие функции, как жарка, обезжиривание и транспортировка, при компактной конструкции и функциональности.

Оборудование для жарки делится на фритюрницы непрерывного действия и фритюрницы периодического действия, в которых используется высокотемпературная обжарка для придания материалам аромата и качества. Он объединяет такие функции, как жарка, обезжиривание и транспортировка, при компактной конструкции и функциональности. Это оборудование в основном используется для жарки и расширения экструдированных продуктов, таких как ломтики крекеров с креветками, чипсы, картофельные чипсы, картофельные чипсы и т. д., а также может использоваться для жарки других подобных продуктов.